Política de privacidad

En Pastelería Saigón nos tomamos en serio la protección de tus datos. Aquí te explicamos qué información tratamos, para qué y qué derechos tienes, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

Responsable del tratamiento

• Titular: Nguyen Truong Truc Nhu
• NIE: Y9243174V
• Domicilio: Calle Agustín Varo 8, Barbate, Cádiz, 11160.
• Correo electrónico: pasteleriasaigon@gmail.com
• Teléfono / WhatsApp: 613 06 56 86

Qué datos tratamos

Esta web no tiene formularios ni recoge datos por sí misma. Solo tratamos datos personales cuando te pones en contacto para pedir información o hacer un encargo:

• Datos identificativos y de contacto: nombre, teléfono (normalmente a través de WhatsApp) y, si nos lo facilitas, correo electrónico.
• Datos del pedido: fecha del evento, número de raciones, diseño, sabores, alergias o intolerancias que nos comuniques, dirección de entrega o recogida y datos de facturación si pides factura.
• Comunicaciones: el contenido de los mensajes que intercambiamos (WhatsApp, Instagram, correo o teléfono).
• Alergias: Los datos sobre alergias o intolerancias que nos facilites se tratan con tu consentimiento explícito, exclusivamente para garantizar la seguridad alimentaria de tu pedido, y no se conservan más allá del tiempo necesario para su elaboración.

Al navegar, el servidor puede registrar de forma temporal datos técnicos básicos (dirección IP, tipo de navegador) para su funcionamiento y seguridad. La web no utiliza cookies de analítica ni de publicidad, solo las cookies técnicas imprescindibles. Las tipografías se cargan desde Bunny Fonts, un servicio que no registra datos personales ni usa cookies.

Con qué finalidad y con qué base legal

Finalidad	Base legal
Atender tus consultas y preparar presupuestos	Tu consentimiento o nuestro interés legítimo en responderte
Gestionar y elaborar tu encargo	Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD)
Emitir facturas y llevar la contabilidad	Obligación legal (normativa fiscal y mercantil)
Conservar pruebas de las operaciones y atender reclamaciones	Interés legítimo

No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles con tus datos.

Cuánto tiempo los guardamos

• Consultas que no terminan en encargo: hasta 1 año desde el último contacto.
• Encargos y facturación: durante la relación y, después, el plazo que exige la ley (con carácter general, entre 4 y 6 años por la normativa fiscal y mercantil).
• Mensajes en WhatsApp o Instagram: mientras sean útiles para la atención y según las políticas de esas plataformas.

A quién comunicamos tus datos

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal (por ejemplo, a la Agencia Tributaria). Pueden acceder a ellos, como encargados del tratamiento y solo para prestarnos su servicio:

• El proveedor de alojamiento de esta web: OVH SAS.
• Meta Platforms Ireland Ltd., si te comunicas con nosotros por WhatsApp o Instagram. Estas plataformas se rigen por sus propias condiciones y política de privacidad. Su uso puede implicar transferencias de datos fuera del Espacio Económico Europeo, con las garantías que aplica Meta.
• Asesoría Jurídico Laboral Saval S. L. P., para la contabilidad, si procede.

Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar el consentimiento que hayas dado. Escríbenos a pasteleriasaigon@gmail.com indicando el derecho que quieres ejercer y adjuntando copia de tu DNI o documento equivalente.

Si consideras que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es · C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid).

Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos frente a pérdida, uso indebido o acceso no autorizado.

Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o de funcionamiento. La fecha de la última actualización aparece al principio de la página.